Erbsenprotein dient als Basis für zahlreiche pikante, pflanzliche Produkte. Auch die Marke MILRAM setzt für ihre veganen Brotaufstriche auf die Zutat. Die Karton-Kunststoff Kombination als Verpackung für die Aufstriche in den Sorten FrühlingsStreich, PaprikaStreich und NaturStreich kommt dabei von Greiner Packaging. Sören Scholz, Senior Brand Manager Brand Retail bei MILRAM ist sich sicher, dass vegane Produkte auch in Zukunft relevanter Bestandteil der Ernährung sein werden.
Interview mit Sören Scholz
Seit wann führen Sie vegane Produkte in Ihrem Sortiment?
Sören Scholz: Den Auftakt mit MILRAM 100 % pflanzlich haben wir im Frühjahr 2022 gemacht. Zu den ersten Produktlaunches gehörten pflanzliche Desserts, wie zum Beispiel unser Schoko- und Vanillepudding sowie ein Reisdessert. Zeitgleich haben wir in der Kategorie Getränke unseren veganen Kakao Drink auf Haferbasis gelauncht.
Wie hat sich das Angebot veganer Produkte seither entwickelt? Sören Scholz: Mit MILRAM FrühlingsStreich, PaprikaStreich und NaturStreich folgten in diesem Jahr drei vegane Brotaufstriche mit Erbsenprotein. Die Produkte sind, anders als bisherige Wettbewerberprodukte, quarkartigleicht und eignen sich neben der Verwendung auf Brot auch ideal als Dip oder zu Kartoffeln und Gegrilltem. Mit MILRAM Pizza-Zeit und Auflauf-Zeit haben wir das Angebot im August um zwei vegane Reibekäsealternativen erweitert, die sich sehr vielseitig zum Überbacken eignen.
Was können wir für die Zukunft erwarten? Sören Scholz: Die wachsende Gruppe der Flexitarier bietet großes Potenzial, gerade weil wir ihnen unter unserer Marke MILRAM bei gleichbleibender Qualität und gewohnt leckerem Geschmack jetzt die Wahlmöglichkeit für milchbasierte oder vegane Produkte aus unserem Portfolio anbieten können. Konsument:innen und Handel werden vegane Produkte auch künftig weiter nachfragen. Und wir wollen als großer Lebensmittelhersteller diesem Wunsch nachkommen. Dazu schauen wir uns genau und zielgerichtet an, in welchen Produktkategorien wir weiter in den veganen Markt einsteigen werden. Lecker wird es in jedem Fall!
Wie schmeckt Ihnen persönlich vegan? Sören Scholz: Ich würde mich persönlich auch in die Gruppe der Flexitarier einordnen – in meiner Ernährung haben vegane Produkte mittlerweile einen festen Platz. Ich finde insbesondere die Geschmacksvielfalt hat sich durch dieses ergänzende Angebot in den letzten Jahren deutlich vergrößert und bringt viel Abwechslung auf den Tellern mit sich.
Konsument:innen und Handel werden vegane Produkte auch künftig weiter nachfragen
Sören Scholz, Senior Brand Manager Brand Retail bei MILRAM
